현재 영업 중: Plantation의 Carrot Express, Weston의 Negroni

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당근 익스프레스, 농장

이 패스트 캐주얼 채식 중심 체인점은 모두가 좋아하는 광장인 Plantation Walk 내부에 5월 24일에 새로운 매장을 오픈했습니다. 소유주인 마리오 라우퍼(Mario Laufer)는 성명에서 “우리는 플랜테이션에서 개장하기를 원했는데, 그 이유는 이 도시가 우리와 마찬가지로 빠르게 성장하고 있으며 남부 플로리다에서 가장 바람직한 교외 지역 중 하나로 선정되었기 때문”이라고 말했습니다. 레스토랑에서는 칠면조 베이컨과 스코틀랜드 연어 랩, 캘리포니아 "에그위치", 후에보스 란체로스 부리토, 아보카도 토스트, 비건 피카딜로 볼 등의 특선 요리를 제공합니다. 샐러드와 디저트도 있습니다(물론 당근 케이크도 포함!). 90년대 Alton Road 주유소 내부에 설립된 Laufer의 체인은 급성장하고 있으며 향후 위치는 Fort Lauderdale의 Las Olas, Hollywood 및 Miami의 Coconut Grove로 향하고 있습니다. 301 N. University Drive, Suite S2500, 플랜테이션; EatCarrotExpress.com

네그로니, 웨스턴

5월 말 웨스턴 타운 센터에 개장한 이 5,000제곱피트 규모의 주방에서는 페루 요리와 일본 요리가 충돌합니다. 이곳은 미드타운 마이애미, 뉴욕, 로스앤젤레스에 있는 전초 기지에 합류한 세련된 아르헨티나 브랜드의 두 번째 플로리다 매장입니다. Negroni의 220석 ​​규모 다이닝 룸의 중심에는 세비체, 티라디토, 니기리 및 기타 시그니처 롤을 제공하는 Nikkei 스타일의 스시 바가 있습니다. 라틴 아메리카-이탈리아-아시아 메뉴에는 공유할 수 있는 립아이, 아르헨티나 소시지, 쇠고기 안심이 포함된 파릴라다 스프레드가 포함되어 있습니다. 트러플 뇨키; 프로볼레타(구운 프로볼로네 치즈)에 럼을 곁들여 갈리시아 빵과 곁들여 먹습니다. 전채요리, 샐러드, 플랫브레드, 파니니, 버거 등이 있습니다. 설립자 파블로 사르토리(Pablo Sartori)는 보도 자료에서 "우리는 지역 사회의 흥분과 기대에 압도당했으며 마침내 활기차고 재미있는 시설에 손님을 맞이하게 되어 매우 기쁩니다."라고 말했습니다. 그리고 음료 메뉴에는 수제 칵테일, 와인, 무알콜 증류주와 함께 레스토랑의 이름을 딴 식전주도 포함되어 있습니다. 1744 메인 스트리트, 웨스턴; 954-444-0096; negronius.com/weston

CRU 라운지, 웨스트팜비치

이 클럽 분위기의 물담배 바와 작은 접시 프랜차이즈는 6월 2일 웨스트팜비치의 멋진 벽화로 가득한 노스우드 빌리지(Northwood Village) 지역에 처음 문을 열었습니다. 현지 프랜차이즈인 Stephon Williams가 운영하는 CRU는 Liquid Hemp(코코넛 럼, 파인애플 주스)와 Nyak Hulk(과일 주스, 보드카, 코냑, 사워 패치 캔디 빨대)를 포함하는 달콤한 칵테일만큼 달콤한 물담배 메뉴를 선보입니다. 라운지에서는 필리 치즈스테이크, 롤리팝 양갈비, 마늘 새우 꼬치, 랍스터 맥앤치즈도 제공합니다. CRU의 웨스트 팜 비치 위치는 앨라배마, 조지아, 텍사스를 포함하여 전국의 전초 기지와 연결됩니다. 538 Northwood Road, 웨스트 팜 비치; 561-268-7551; CRULounge.com

푸마롤라 피자리아 나폴레타나, 포트로더데일

6월 6일에 그랜드 오픈한 최신 Pummarola Pizzeria Napoletana의 위치는 부티크 체인을 소유하고 할머니의 원래 식당을 네이플스에서 사우스 플로리다로 수입한 Mele 형제 4명에게 거부할 수 없는 곳이었습니다. 예술의 거리(Avenue of the Arts)의 도개교 기슭에 있는 Broward 공연 예술 센터 뒤편에 있으며 보카 레이턴(Boca Raton), 미드타운 마이애미(Midtown Miami), 코럴 게이블스(Coral Gables), 켄달(Kendall) 및 마이애미 비치(Miami Beach)의 다른 장소와 합류합니다. (스페인에서는 바르셀로나와 이비자에서 두 곳을 더 찾으세요.) Pummarola Pizzeria Napoletana에 가면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 벽에 잘린 반으로 자른 Fiat 500으로, Nonna Rosa Donna Rummo에게 고개를 끄덕입니다. 그녀는 빨간색 스포츠카(나폴리인들은 이 스포츠카가 토마토 또는 "pummarola"처럼 생겼다고 말함)를 타고 시내를 돌아다니는 것으로 알려졌습니다. 그러나 일단 그것을 넘어서면 "Pummarola에서 정말 빛을 발하는 것은 재료입니다"라고 형제/소유주 중 한 명인 Larry Mele는 말합니다. "산 마르자노 토마토부터 수입(더블 0) 피자 가루, 훈제 버팔로 모짜렐라…(원산지 보호 지정) 파르마 프로슈토까지 다양합니다. 이는 사용된 프리미엄 제품의 몇 가지 예에 불과합니다." 620 W. Las Olas Blvd., 포트로더데일; 754-276-5965; Pummarola.us